我们是来帮忙的。

是的，你可以把冷冻食品直接放在炉渣上。

煤渣可以在低温下解冻食物，直到达到32华氏度，然后食物就开始像往常一样烹饪了。

烤盘

Cinder的两个烧烤板是9.75“x 8.75”(宽度x深度)。

产品尺寸

煤渣闭合时的尺寸为13”x 17”x 7”(宽度x深度x高度)，最大垂直高度接近18”。

顶底板尺寸

我们的加热板是由陶瓷涂层铝制成的。它们是一种非常有效的不粘面，受热均匀。顶板可以上下旋转，最大限度地与食物接触。

不，Cinder可以在没有应用程序的情况下使用——只需手动设置温度，通过旋转表盘，等待Cinder发出哔哔声，你就知道你的食物准备好了。

然而，Cinder应用程序提供了一个更好的“即食即忘”过程:从列表中选择你正在烹饪的食物，选择你想要的熟度(例如:三分熟、五分熟、全熟)，Cinder会为你提供烹饪所需时间的估计。这只是一个估计，随着时间的推移会越来越好，然而，为了确保Cinder已经完成了你的食物，请等待应用程序或Cinder的LCD屏幕通知你，你的食物已经达到温度。

这就是全部。我们让应用程序保持简单，以确保你能在Cinder做饭时专注于重要的事情，比如放松或与家人共度时光。

Cinder应用程序目前可在iPad和iPhone上使用，Android应用程序也将很快发布。

如果每一道菜都需要相同的最终温度，是的，你完全可以在同一时间烹饪它们。由于Cinder可以无限期地将食物保持在目标温度，即使需要不同时间烹饪的食物也可以同时烹饪——在你等待其他食物完成的时候，没有什么东西会煮过头或变干。

如果食物需要不同的最终温度，烹调到最低温度的食物，取出食物并继续烹调。

由于有了不粘盘，你所要做的就是用湿纸巾擦拭烤架，并在滴水盘满的时候清洗。一定要让烤盘稍微冷却后再擦拭。

是的!Cinder Precision Grill可以在无人值守的情况下烹饪食物，让你专注于配菜(或健谈的客人)。

你甚至可以跑到健身房，回家后准备好运动后的餐。

Cinder可以让你的食物保持在目标温度长达两个小时，味道和口感都没有损失，让你真正自信地离开。

大多数肉类，包括牛肉、鸡肉或鱼，可以保存约2小时而不损失质量。如果目标温度在40华氏度到140华氏度之间，确保它在煤渣中不超过2小时。

Cinder应用程序会为你提供做饭所需时间的估算。这只是一个随着时间推移会变得更好的估计;但是，为了确保Cinder已经完成烹饪你的食物，请等待应用程序或Cinder的LCD屏幕通知你，你的食物已经达到温度。相信你的Cinder会做好它的工作，我们保证你不会失望。

因为Cinder有顶部和底部的格栅板，你可以像台式格栅或帕尼尼压机那样把盖子关上，也可以像平底锅或煎锅那样打开使用。

这意味着你可以烤，烤，煎，sauté，烤，烤，烤，温暖，脾气和解冻。(煤渣不适合烘烤、煮沸或煨煮液体。)

你也可以用羊皮纸把食物包裹起来蒸。

任何你能放在煎锅、烤架、煎锅或浅平底锅里的东西，你都可以放在煤渣里:从鸭胸肉到烤扇贝的蛋白质，从焦糖苹果到丝滑的焦糖洋葱的蔬菜。

以下是我们在Cinder上最喜欢的一些东西:

蛋白质-新鲜的，腌制的，香料的，冷冻的。牛肉，猪肉，家禽，鱼，鸭，海鲜太好了。

豆腐-豆腐牛排和卤豆腐翻炒。

鸡蛋-想尝尝完美的单面煎蛋或煎蛋吗?

蔬菜-新鲜茄子，南瓜，大蒜，抱子甘蓝，花椰菜

洋葱和辣椒-烤，法士达式焦化，或焦糖化。

土豆-家常薯条和薯饼

其他- - - - - -煎饼

甜点-苹果派馅，烤桃子

三明治-烤奶酪，帕尼尼三明治，法式吐司

炉渣测量的厚度根据顶部烧烤架关闭时的位移。然后，应用程序会在监测室内温度时考虑到你的食物类型和目标完成度。

食物达到温度的通知是基于实时数据的。Cinder运行一个正在申请专利的算法来确定这种情况何时发生。

当您开始做饭时，我们提供的估计只是简单的估计，随着时间的推移会变得更好。Cinder的创新之一是，它不是根据计时器烹饪食物，而是根据食物的实时数据。

使用该应用程序，你可以告诉Cinder你在煮什么，你想要什么结果，Cinder将其分解为时间和温度剖面。它可以监控烹饪过程，以适应你所吃的食物，甚至可以在过程中的不同时刻暂停或暂停你的食物。

控制和精度。一个典型的台面烤架只是一个加热不均匀的表面——你仍然需要监控整个过程，猜测食物什么时候可以烤好。即使在最好的情况下，由于烹饪表面的温度变化，你的食物也会不均匀地烹饪。Cinder精密烤架使用了一种正在申请专利的热感测技术(最初是为航空航天工业开发的)，在整个表面均匀不断地加热烤架板，使其精度在1度(°F)以内。

真空烹调法是一种现代烹饪技术，厨师们使用它来精确烹饪食物:食物被放在一个塑料袋里，在一个精确温度的水浴中烹饪，随着热量消散到食物中，慢慢烹饪食物。这是可能的原因是因为大的时代热质量的水浴。

Cinder带来了同样的原理，但是有史以来第一次它不用一滴水并在平易近人和熟悉的台面烧烤形式因素。

这是一个工程上的突破，重新定义了真空烹饪的标准。Cinder不需要你真空密封你的食物或等待40分钟让你的水浴达到温度。它也不会浪费把一盆水加热到食物温度所需的所有能量。由于其专有算法Temp-Sense，它能够保持精确的温度，而不需要笨重的水浴。

最后，真空烹调法只能达到沸水的温度(212华氏度)，Cinder提供了多种功能，可以快速达到450华氏度来烹饪和烤肉和蔬菜。

你不需要停留在无线范围内，炉渣烧烤器就可以烹饪，当食物完成时更新它的状态。

当你回到范围，应用程序将自动重新连接到您的Cinder。

我们支持Cinder，希望你能像我们一样发现它的革命性，所以我们提供一年的厂商保修。

我们将这一政策扩展到以正常方式使用并保持正常工作秩序的单位。

不适用水伤、落煤渣伤、煤渣靠近热源(如燃气火焰)造成的伤害等。

如果有东西坏了或不工作，请尝试搜索这些帮助文档因为解决方案可能很快就能得到。如果您仍然有问题，请给我们发邮件cinder@desora.co

请记住，我们在应用程序上提供的烹饪时间估计是简单的估计。Cinder根据烹饪时收集的实时数据来判断你的食物什么时候做好了。事实上，Cinder的技术突破之一是根据实时数据，而不是预先加载的烹饪时间，来决定你的食物什么时候做好。随着时间的推移，这些时间估计会越来越好。

也就是说，请与我们分享您的厨师的细节，我们将结合用户社区的反馈，使我们的时间估计更好。请给我们发电子邮件:help@cindergrill.com

在Cinder上，你可以选择你想要烹饪食物的温度。在传统的烤箱中，你设定烤箱(而不是食物)的温度，你希望在计时之后，你可以在正确的时间取出食物。

由于大多数食物的内部温度都在200°F以下，所以我们将应用程序限制在这个温度范围内，这样当你用完应用程序后离开Cinder时，你就不必担心赶回去吃你的食物了。

对于大多数高温烹饪，转动炉渣烤架上的刻度盘本身就足够了。

大多数时候，你可以简单地擦拭不粘陶瓷板。有时用肥皂水把它们洗干净会很有帮助。

我们不建议将它们放入洗碗机，因为水可能会进入温度传感器，在烹饪时造成问题。

如果每一道菜都需要相同的最终温度，是的，你完全可以在同一时间烹饪它们。由于Cinder可以无限期地将食物保持在目标温度，即使需要不同时间烹饪的食物也可以同时烹饪——在你等待其他食物完成的时候，没有什么东西会煮过头或变干。

如果食物需要不同的最终温度，烹调到最低温度的食物，取出食物并继续烹调。

每种烹饪技术都有一个相应的完美温度。你已经用了好几年了，但却一直在猜测灶台上设置的温度。

下面是每一种关键烹饪技巧的炉渣温度设置:

汗水——大约225°。增强芳香味道。例如:大蒜

烤面包——大约250°。给坚果加点味道。例如:杏仁

使成焦糖——大约340°。棕色并加入坚果风味。例子:苹果

用炸锅炸——大约350°。加一点油就会变黄。例如:棒棒鸡

炒——大约375°。烹饪肉类或农产品。例如:洋葱

烤焦的- 450°以上。用更长的时间，更慢的烹饪来提高风味和颜色。例如:牛排

每种食物都有一个理想的温度和烹饪时间，使用以下参考指南来开始创造美味的食物:

烤奶酪- 220°F

煎蛋- 330°F

焦糖洋葱- 180°F

煎饼- 280°F

扇贝- 118°F

苹果:使成焦糖在300°F

冬南瓜:365华氏度20分钟，然后300华氏度20分钟

胡萝卜:在185°F下煮6-10分钟。布朗在330°F。

鸡蛋:炸或炒:275°F 5 - 10分钟

茄子: 325华氏度10-20分钟

法国吐司:380°F烤5 - 10分钟

绿色蔬菜:180°F, 5 - 10分钟

烤奶酪:325华氏度烤5-15分钟

帕尼尼:350°F, 5 - 10分钟

较低的温度(低于212华氏度)在较低的温度下，我们主要考虑熟度和保存时间。熟度本质上是一种特定食物类型的特定温度，当食物达到这个温度时，它就完成了，尽管外观也受到食物达到温度的速度、新鲜度等的影响。

食物和它们理想的温度-保存时间是指食物在温度下保存的时间，在开始失去质量和变成糊状之前。这取决于食物的种类，从几分钟到几天不等。食物和它们的保存时间-长时间的烹饪可以使肉变嫩，因为胶原蛋白被分解成明胶。这是你听说真空18小时猪肩肉的地方(更多关于我们的烧烤产品查看desora.co)．为了使食物变嫩，只需在食物达到目标温度后(炉渣表示已经煮熟或保温)继续加热。

更高的温度(212°F)以上-在较高的温度下，三个关键的化学反应决定了食物外部的风味和颜色。温度范围更广，比烹调肉类到特定熟度时更宽容。反应和它们的温度是:

美拉德褐变-糖和蛋白质结合在一起，产生数千种新的味道和香味，并使食物变成褐色。高温干燥的食物会加速这种反应。反应在280°F到330°F之间。较高的温度和干燥的烹饪表面加速反应。小贴士:在烤出更快更深的美拉德之前先把食物弄干(水蒸气会使烹饪表面温度降至212华氏度)

焦糖化-糖的褐变，糖被分解，颜色变成棕色，喜欢变成坚果。温度取决于糖的种类，从230°F到356°F不等。如果放得太久，最终味道会变苦，因为原来的糖被破坏了。小贴士:在尝试新食物时，如果想要更轻松、更无人看管的烹饪，可以从温度范围的低端开始。

Pyrolosis-燃烧或炭化。过多的这种反应会导致苦味，尽管有些人喜欢一点点的视觉吸引力和坚硬的质地。这种情况发生在400华氏度以上的高温下。

煤渣可以舒适地容纳2英寸(5厘米)厚的食物。煤渣可以容纳比这更厚的食物，但它们可能需要更长的时间来烹饪。

每一种油(包括黄油)都有一个开始燃烧的温度，被称为“烟点”。在这个温度或更高的温度下烹饪油，不仅会使油失去味道，或产生苦味，烧焦的味道，还会破坏油的抗氧化特性。下面是一个参考列表，一些估计的烟雾点是最常见的家庭烹饪油。

520°F——鳄梨

510°F-红花精

450°F芝麻——半精炼

440°F——花生

420°F油,葡萄籽

420°F-橄榄油-初榨

410°F-芝麻-精制

400°F-澄清黄油，酥油

350°F芝麻——未经提炼

350°F——椰子油

350°F——黄油

320°F-红花-半精

320°F-橄榄油-特级初榨，未经提炼

225°F-红花-未精炼

如你所见，只有牛油果、红花和芝麻的烟点能承受450华氏度的高温。

肉-通常在125°F至160°F的范围内烹饪。较低的温度将用来选择肉的成熟度。在较高的温度下，或较长的烹饪时间，会有软化的效果。在达到温度之后和烤焦之前，肉通常可以保存几个小时而不损失质量。肉通常会在烤完后做成美味的饼皮。

鱼-鱼的烹饪温度比肉类低。达到最终温度和烤焦之间的保持时间是几分钟，而不是几小时，根据特定类型的鱼，最长的时间在20或30分钟左右。烤的时候可以只烤肉皮，或者干脆不烤，做成水煮的口感。

生产-接近沸腾的较高温度用来分解细胞壁和软化食物。185°F似乎是一个神奇的数字，烹饪时间在5 - 15分钟左右。更高的温度可以用来焦糖(在水果中)，尝试280°F - 330°F。

面包-神奇的温度在350华氏度左右，这是黄油的发烟点。面包会均匀地变成褐色，但不会烧焦，所以食物可以放置10到20分钟。

脂肪-黄油和油有不同的冒烟点。可以将煤渣设置在吸烟点以下，以便有效地利用油。

鸡蛋-煎蛋卷或炒鸡蛋在275°F的温度下反应良好，应注意避免滴盘，慢慢倒，让鸡蛋有时间凝固。如果顶部是关闭的，更多的水分被保留一个绒毛的结果。煎鸡蛋可以在350华氏度左右烹饪，关闭可能会导致上面的烹饪板接触蛋黄顶部。

使用该应用程序指导烹饪升温。否则，只要打开Cinder和旋转旋钮设置所需的温度。

烹饪温度这是一种真空烹饪方式，将整个食物带到特定的温度，保存直到准备好，然后通常是烤。使用该应用程序来设置这种烹饪方式，并在温度达到时通知。

灼热的-通常在最高温度下烹饪，以减少所需的时间，这意味着进入肉中心的热量更少。产生各种风味反应，如美拉德褐变，焦糖增甜，和热解焦。使用油会产生更深、更均匀的效果，因为油会填满食物的缝隙，并有助于传热。厨师们说，如果以健康饮食为目标，之后可以把油擦掉。使用烟点高于灼热温度的高温油时要小心。Cinder的灼热功能运行在450°F，当按下旋钮时，有45秒的计时器。将温度调到最大，启动此模式。

油炸- 350华氏度似乎是神奇的温度。如果煤渣被放置在一个平面上，就可以在中心倒足够的食用油来煎，例如煎多佛比目鱼。顶部可以降低，以减少飞溅。

布朗宁/翻炒蔬菜- 275°F到350°F的范围可以用来设置和忘记蔬菜。例如，切好的洋葱在300华氏度左右会变黄，而且变黄的更多，但不会烧焦。用橄榄油刷过的茄子，在更高的光谱上有很好的反应。

烤盘-烹饪时打开顶部，Cinder可以像一个精密的煎锅一样工作，为你提供合适的温度的烹饪表面。例如，这对煎鸡蛋很有用。

Cinder是Desora不断壮大的烹饪产品家族的一部分。Desora的智能厨房产品系列包括Cinder Grill、iKamand、ProJoe、Classic III和Big Joe III Grill，使用户能够完美地烹饪。要了解更多关于Desora及其下一代烹饪产品，请访问我们的网站https://desora.co或我们的Instagram页面@desoracooks。

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Cinder对未被客户损坏的新产品和使用过的产品，从发货之日起30天内实行退货政策。

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Cinder很高兴为我们在美国以外的客户提供国际航运。

发货在结帐时计算，并由DHL完成。海关申请，并将在入境港计算，并由承运人直接收费。

所有国际销售都是最后决定的。适用1年制造商有限保修。

Cinder的工作电压为110V和20A。

对于国际客户，您需要一个变压器来使用您的220V炉渣。

我们推荐能够提供合适电流和电压，额定3000W的变压器。