Whole30®-佩德森天然农场古巴风格猪排

Whole30^®-佩德森天然农场古巴式猪排

没有什么比古巴腌猪肉的酸橙和牛至味道更好的了。当商店里买不到酸橙时，为了模仿酸橙的味道，可以像下面这样混合使用柑橘汁。

是2 - 4

成份:

• 1磅薄切猪排
  
  

腌料

• 半杯橙汁
• 1/4杯酸橙汁
• 1/4杯柠檬汁
• 一汤匙干牛至
• 4每个蒜瓣，压碎
• 一汤匙盐
• 一汤匙黑胡椒粉
• 1／2红洋葱，切薄片
• 1/4杯橄榄油

方法:

1. 将腌料放入碗中搅拌均匀。
   
   
2. 用一个加仑大小的一次性袋子，放入猪排和腌料，密封。将袋子放入碗中以防止漏出，并冷藏至少20分钟至4小时。
   
   
3. 把猪肉从袋子里拿出来，沥干多余的腌料。
   
   
4. 把排骨放在炉渣烤架上，盖上盖子。使用Cinder App，将温度设置为140°F。
   
   
5. 当排骨达到一定温度时，将它们从煤渣中取出，用潮湿的厨房毛巾或纸巾擦拭盘子。
   
   
6. 调整设置至烤焦并让其达到温度。
   
   
7. 在猪排上轻轻擦橄榄油，盖上盖子烤45秒。
   
   
8. 从烤架上取出，静置5-8分钟后切片。

注意:猪肉在145华氏度下是安全的。通过烹饪到140°F，然后烘烤，最终温度应该超过145°F，同时肉保持多汁和熟透。

BOB体育网站封面

今天在Cinder Grill试试这个

BOB(中国)手机版官网