鸭胸是一种特殊的款待。鸭被认为是深色肉的家禽，但事实上，鸭胸肉更像牛排。和牛排一样，半熟或半熟的土豆最好，但与牛排不同的是，土豆的饱和脂肪含量很低。

鸭肉的丰富性与芳香、酸甜的味道搭配得很好。在这里，中国五香菜的香味，腌制的姜，李子味的海鲜酱和有光泽的蜂蜜制成了令人垂涎欲滴的酸甜酱汁。

人们对鸭子的担忧之一是脂肪含量。然而，它都在皮里——肉很瘦。用稳定的温度加热，使脂肪流失，同时使表皮酥脆金黄。从白橡树牧场的优质鸭胸肉开始，然后在炉渣烤架上烹饪到完美的温度，你不会出错的，这美味的肉。

是2 - 4

产品说明:

• 1个包裹鸭胸肉(两半)
• 1茶匙中国5香料
• 2茶匙海盐,细
• 芝麻油按需调配

的酱

• ¼杯腌姜，切薄片
• 一汤匙海鲜酱(瓶装)
• 2 Tbs蜂蜜
• 1杯鸡汤
• 2茶匙烤芝麻

方法

1. 从包装中取出鸭胸肉，用冷水冲洗，用纸巾拍干。用锋利的刀划破皮
   
   
2. 用海盐和中国五香粉调味，在外皮上撒一点香油。
   
   
3. 把鸭胸肉放在炉渣上，带皮的一面朝下，盖上盖子。
   
   
4. 将温度设置为130°F(大约30分钟)。
   
   
5. 制作酱汁时，将所有材料混合，煮沸。
   
   
6. 把火转小火，让酱汁慢慢变稠。(约10分钟)。
   
   
7. 鸭子煮好后，从炉渣中取出并擦干净盘子。将煤渣设置为焦状态。
   
   
8. 将鸭皮一面朝下，煎1分钟。取出鸭肉，静置5分钟后再切片。

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今天在Cinder Grill上尝试一下

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