酱油三文鱼配速溶腌绿豆

三文鱼口感丰富，口感细腻，非常美味，这使得它成为新手和有经验的厨师的绝佳选择。用Cinder完美地烹饪鲑鱼，然后给它一个酥脆的焦炭，是一个给朋友和家人留下深刻印象的好方法。爽脆浓郁的绿豆芽和鱼是绝配。这个快速腌制食谱可以让你混合搭配，创造你的口味——随意改变香料和香草，以适应你的口味，并在任何你喜欢的切碎或切薄的蔬菜上使用泡菜。

提供2 - 3人

成份:

• 1.25磅鲑鱼片，去皮

腌料:

• ¼杯浅棕色的糖
• ¼杯米醋
• 2汤匙酱油
• 2汤匙橄榄油

腌制绿豆

• 4盎司绿豆
• ¾杯苹果醋
• ½杯水
• 1.5茶匙盐
• 2汤匙糖
• 1每一个塞拉诺辣椒、分割
• ½茶匙姜黄
• 1茶匙味醂

方法:

1. 将醋、水、盐、糖、辣椒、姜黄和味醂放入小锅中炖。
   
   
2. 关火，加入绿豆芽。冷却至室温
   
   
3. 将腌制的原料混合倒在三文鱼上。在烹饪之前，允许腌制至少15分钟。
   
   
4. 把三文鱼片放在烤架上，盖上锅盖。炉渣调到华氏130度
   
   
5. 当煤渣发出“完成”的信号时，把三文鱼从烤架上拿下来，轻轻地放在盘子上。把烤架擦干净，调到450度。
   
6. 在底盘上轻轻喷上或抹上油，然后把鱼放回锅渣上。打开盖子，一面煎一分钟。
   
   
7. 轻轻地从烤架上拿下来，放在餐盘上
   
   
8. 把绿豆芽沥干，拌上油醋汁，然后配上三文鱼，或许还可以配上一些米饭。

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今天在Cinder Grill上尝试一下

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