Crêpe米其林星级厨师John Critchley的蛋糕
蛋糕不再只是生日礼物了。它们可以为任何早餐增添风味，也可以成为任何特殊日子的完美款待。烹饪crêpes在Cinder Grill非常容易，并保证完美的结果与精确的温度控制每一次。
上面点缀着新鲜的草莓，这道美味的蛋糕绝对不容错过。直接吃完或者作为一道甜点，这款蛋糕一定会让你的客人们流连忘返。
是6 - 8
成分
- 2每个鸡蛋,打
- ¾杯牛奶,整个
- ½杯水
- 1杯面粉,所有目的
- 3 Tbs黄油,融化了
- ½茶匙杏仁中提取
- 1茶匙柠檬、热情
- 1品脱草莓,切薄
- 2杯奶油
- ½杯糖糖果
- ¼茶匙杏仁中提取
方法
- 在一个中等大小的搅拌碗中，混合鸡蛋、牛奶、水和面粉，搅拌至完全混合。(约2分钟)。
- 加入融化的黄油和调味料，充分搅拌。让面糊盖上盖子放置一个小时，或者在冰箱里放一夜，放松一下(不这样做会产生又硬又厚的可丽饼)。
- 当面糊静置时，将草莓洗净，拍干。去掉茎和任何残留的绿色，切成1 / 4厚的薄片保存。
- 用搅拌器或手打蛋器，将奶油、糖和提取物打至半紧实的峰值(应该是放松的，不要太硬)。
- 要做可丽饼，把煤渣烤架调到246华氏度，让它加热。
- 用半杯量器和偏移抹刀，将半杯面糊以z字形运动倒在烤架上，尽可能多地覆盖烤盘(不会覆盖整个烤架)用抹刀抹平剩余的面糊，盖上盖子。可丽饼30秒就好了，可以坚持2分钟，以防你分心，也许时间长了会让它变硬。
- 小心地取出薄饼，放在一个干净的盘子上。
- 重复步骤6和7，直到面糊消失(制作10个可丽饼)。
- 在组装时，将一个薄饼放在所需的餐盘上。用偏移抹刀将半杯鲜奶油抹在可丽饼的两端。把草莓片均匀地铺好，再盖上一层可丽饼。用所有的可丽饼和鲜奶油重复上述步骤。在蛋糕的最后一层鲜奶油上撒上草莓作为装饰。
- 食用前将蛋糕放入冰箱冷藏20分钟至2小时。
