Cinder烧烤短肋骨食谱真空短肋骨食谱玉米粥红酒汁

牛肉排骨

牛肋排配玉米粥和红酒汁

鲜嫩、支离破碎的排骨,浸泡在红酒汁里,然后浸在奶油玉米粥里……还有什么比这更颓废的呢?为你爱的人做这道菜,然后一起放纵。

炉渣烤真空短肋骨食谱玉米粥红酒Jusa

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是4

成分

对于肋排来说

  • 4根带骨短肋骨(约2磅)(约3英寸厚)
  • 2枝百里香叶,从茎上摘下来
  • 1根葱,切成细丝
  • 1瓣大蒜,去皮
  • 1月桂叶
  • 2汤匙香醋
  • 一杯半红酒
  • 一杯半牛肉汤
  • 1汤匙黄油
  • 黑胡椒粉

的玉米粥

  • 一杯玉米粥(玉米粉)
  • 4杯鸡肉或蔬菜汤
  • 1杯牛奶
  • 6盎司帕尔马干酪,磨碎
  • ½把黄油
  • 黑胡椒粉

    方法

    1. 将Cinder设备设置为165°F。用盐、胡椒粉和百里香调味,放入烤架中。煎3个小时(小排骨留得越久,就会变得越嫩)。经常检查滴水盘,防止溢出。

    2. 在你准备吃饭前40分钟,把玉米粥连同肉汤和牛奶一起放在一个大锅里。煮至沸腾,然后调小火,保持小火。经常搅拌30-40分钟,直到玉米粥完全变软并煮透。

    3. 与此同时,把红酒调成果汁。Sauté将青葱放入中号炖锅,中火煮软。加入香醋,减半。加入大蒜,月桂叶,红酒和牛肉汤,然后减少三分之二。酱汁变浓稠后,取出大蒜和月桂叶,加入黄油搅拌完成。

    4. 准备上桌的时候,把小排骨从烤架上拿下来,擦干净盘子,把设备设置成烤焦模式。将排骨烤90秒,然后加入红酒汁,涂上酱汁。将黄油和帕尔马干酪放入玉米粥中搅拌,直至融化,然后加入盐和胡椒调味。将玉米粥均匀地分在四个盘子里,上面放上牛肉,然后用勺子舀上青葱和红酒汁。即可食用。

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      今天在Cinder Grill尝尝这个

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