培根包野牛汉堡

培根包野牛汉堡

用培根包裹汉堡对一块美味的肉来说似乎是多余的，但当烹饪像Bison这样的瘦肉时，你会想要一层保护。培根确保你的汉堡不会变干。你也可以用普通的碎牛肉代替野牛肉。

服务2

成份:

• 12盎司野牛、地面
• 6每个培根，切两半
• 2 TBS黄油,新鲜的
• 盐和胡椒调味
• 根据需要添加橄榄油

方法:

1. 把6片切好的培根片放在砧板上，用擀面杖轻轻地擀开，使它们更薄更均匀
   
   
2. 将3个垂直的和3个水平的切片编织成一个篮子，或者只是重叠
   
   
3. 再次滚动切片，使其厚度均匀，使编织的尺寸是汉堡肉饼的两倍
   
   
4. 第二个汉堡也一样
   
   
5. 在一个搅拌碗里，将野牛肉和2汤匙软化的黄油揉成一团，用盐和胡椒调味
   
   
6. 将肉饼分成两份，放在培根片的中心，轻轻把肉片包在肉上形成外层
   
   
7. 把肉饼翻过来，让培根的两端朝下，轻轻地在汉堡上刷橄榄油，然后放在煤渣烤架上
   
   
8. 关闭盖子，使用App，设置温度为三分熟(我使用三分熟，因为烧烤步骤将使汉堡多汁)
   
   
9. 一旦汉堡煮好了，把它们从炉渣上拿下来，在加热到400华氏度前擦拭烤架
   
   
10. 把汉堡放在400°F的炉渣上，盖上盖子。让它变脆2-4分钟或直到金黄
    
    
11. 取出汉堡，配上你最喜欢的佐料

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今天在Cinder Grill上尝试一下

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