原谅火鸡:两个人的感恩节
今年我们将缩减规模，重新设计节日庆祝活动。然而，对素食的呼吁，或者至少不是以火鸡为中心的感恩节大餐，已经过时多年了。因此，我们Cinder决定推出一些小的、不寻常的节日餐。这篇博客描述了一个自制的美味自助餐，不是以鸟为中心，而是以我们的胡椒酱烤布里干酪．你可以根据自己的喜好把这个迷你宴会改成素食或不素食。
节日中心:布里干酪和面包
我们的米其林星级厨师Critchley创造了美味简单的版本布里干酪en croute任何特殊场合。你可以按照建议做辣椒酱，也可以用另一种食谱(也许是节日用的蔓越莓酱)，甚至可以买到高质量的蜜饯。无论你选择什么，你都需要大量的面包和/或饼干来盛起粘稠的奶酪。为了最温暖的面包，你甚至可以在你的煤渣烤架上加热面饼!
均衡的素食方面
你会想让你的烤布里奶酪充满反差的口味和质地。它们将增强你的奶酪，同时相互衬托，提供一种多样性和慷慨的感觉。试着分别吃一种水果、一种新鲜蔬菜和一种腌制蔬菜。例如，你可以用切片的苹果，冷冻的芦笋和cornnicons。另一种组合可以是红葡萄、长叶莴苣和橄榄。此外，坚果也是不错的点缀，无论是整颗的还是切碎的。
杂食的选项
当然，你可以在这些素食选择中添加一些肉，但不要过量。中间的布里干酪本身就提供了大量令人满意的蛋白质。加入切成薄片的意大利腊肠，或卷的火鸡胸肉，增添传统的节日气息。你会惊讶地发现，你的托盘将填满选项的速度有多快!几枝木质草本植物，如百里香或迷迭香，增添香味。
准备好你的节日大餐后，庆祝一下吧．点上蜡烛，倒上酒，坐在一起分享这一季节慷慨的可食用象征。感恩节永远不会显得如此新鲜，同时又如此接地气。
