假期膳食计划准备
节日大餐不仅仅是一顿普通的大餐。菜肴数量的增加意味着需要制定一些膳食计划，以确保所有食物都有地方烹饪，并同时完成。当然，你不希望火鸡在土豆沸腾的时候晾着，反之亦然。这两种情况都可能破坏你的节日晚餐——但它们不必这样，因为我们有一个计划。
计划好你的节日大餐
当你第一次尝试这个练习时，你可能想要使用一张纸和几种不同颜色的记号笔。无论是在脑子里还是在纸上，你都要做一个图表。X轴(水平)是你的菜单，一个一个。Y轴(垂直)是你做饭的时间。顶部应该是你计划开始的最早时间;下面应该是上晚餐的时间。把每段时间用半小时标出。
现在你已经有了可以填写膳食计划的图表。
每小时的饮食计划
如何安排节日大餐:一道菜一道菜地做。首先决定在哪里烹饪——在450度的烤箱里，在右边的后炉上，还是在其他地方。在菜名下面写上位置。接下来确定烹饪所需的时间，从晚餐时间开始(在底部)，用记号笔向上画出这段时间。最后，考虑一下食谱的准备和组装需要多长时间:剥食材、切食材、煮食材等等需要多长时间。把这个跨度加到烹饪跨度的顶部。然后在每道菜上重复以上步骤，用不同颜色的记号笔记录。最后你会得到一个直观的图表，告诉你什么时候开始准备和烹饪每一道菜。
一起到达晚餐终点线
一旦你有了你的图表，如果你愿意，你可以把它变成按时间排列的任务列表。例如:
- 下午2:15削土豆皮
- 下午2:30:把土豆放在右后火炉上煮
- 下午2:45:将保留的面粉糊搅拌到火鸡高汤中，在左后火炉上煮开。把火关小，煨肉汁。
- 下午3点:从烤箱中取出火鸡。盖上箔纸，静置。将锅中的汁液倒入油脂分离器中。将准备好的调料盘放入烤箱。
- 下午3:15:把锅里的汁水倒进肉汁锅里，搅拌均匀。继续煮。
- 下午3:30:沥干水分，捣成土豆泥。盖上盖子，关闭燃烧器。
- 下午3:45:在左前炉上用少许火鸡油快速炒青豆。放在盘子里。
- 下午4点:用勺子舀土豆到碗里。把肉汁滤入卤汁盘。从炉渣烤架上取出烤好的球芽甘蓝。把所有的配菜端上桌。把火鸡端上桌，准备展示和雕刻。
有了这个计划，你就可以避免烧坏的盘子、未煮熟的食物、冷却的食物和其他可能破坏你晚餐的灾难。最棒的是，厨师再也不用同时做两件或三件事，这是一个什么都做不了的食谱。所以，享受烹饪你的节日大餐，就像你享受服务和分享它一样，我们的节日大餐计划!
